Pastafad med oksekød og broccoli

Lige så godt som lasagne....så selv Garfield ville få et lille bitte smil om munden.
Fedtfattig, Hovedretter Pastafad med oksekød og broccoli. Lige så godt som lasagne....så selv Garfield ville få et lille bitte smil om munden. (fedtfattig)





Hovedret til 4
• 10 g smør
• 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
• 2 porrer i 1 cm skrå stykker 
• 300 g broccoli i små buketter og stokken i tynde skiver
• 1 dl vand
• 1½ tsk tørret rosmarin
• 1¼ tsk groft salt
• friskkværnet peber


• 200 g tørret groft pasta , fx spaghetti
• 2 liter vand
• 2 tsk groft salt


• mornaysovs 
• 100 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella light 10%


• Tomatsalat
• 2 tsk olivenolie
• 1 tsk vand
• ½ tsk hvidvinseddike
• ¼ tsk honning
• et nip fint salt
• friskkværnet peber
• 4 tomater i skiver (ca. 300 g)


• Tilbehør
• 120 g landbrød




• Bagetid: Ca. 25 min. ved 200°.
Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 45 min


Kom pastaen i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Pastaen skal være mør, men ikke blød. Lad pastaen dryppe af i en sigte og hæld den i et smurt ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm).


Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kødet i ca. 3 min., til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt porrer og svits i yderligere ca. 1 min. Tilsæt broccoli, vand, rosmarin, salt og peber. Kog retten ved kraftig varme og under omrøring i ca. 4 min.
Fordel kød- og grønsagsblandingen over pastaen. Hæld saucen over retten og drys med ost.
Bag retten midt i ovnen. Lad pastafad med oksekød og broccoli trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 minutter.


Tomatsalat: Pisk olie, vand, eddike, honning, salt og peber sammen i en skål. Fordel tomatskiverne på et fladt fad og hæld dressingen over. Stil tomatsalaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Drys salaten med persille inden serveringen.


velbekomme derude :-)