Køkkenet / husholdning

Styr på dit udstyr

BASIS:

• liter- og decilitermåler
• dørslag
• rivejern
• dåseåbner
• hvidsløgspresser
• minut ur
• skrap kokkekniv
• brødsav
• kødkniv
• urtekniv
• kartoffelskræller
• paletkniv - plast, metal el. træ (husk metal må ikke bruges til teflon)
• stegegaffel 
• peberkværn¨
• stor spegepande 26cm
• stegegryde
• lille gryde med låg (1½ liter)
• mellem gryde med låg (2liter)
• stor gryde med låg (3-4liter)
• melryster
• piskeris - metal, træ
• grydeske 3-4 stk i forskellige størrelser
• opøserske
• hulske
• saks
• paletkniv
• kagerulle (kan også bruge en flaske med film om)
• dejskraber
• proptrækker
• skærebræt 2 stk (kød og grøntsager)
• ovnfastfad
• bradepande til bagning
• 1liter røreskål
• 3liter røreskål
• springform
• tærteform, porcelæn
• 1-2 ildfasteskåle
• bøtter og opbevaringsglas
• kande til vand
• vægt
• rene viskestykker
• skuresvamp eller grøntsagsbørste
• opvaskebørste
• køkkenrulle
• bagepapir
• fryseposer

LIR

• salatslynge
• måleskeer
• kagerulle til pizza
• bagepensel
• elpisker
• elektrisk kaffemølle
• stempelkande
• tekande og filter
• brødrister
• stavblender
• stegetermometer

Grundkøkkenet

Maden skal jo smages til og der er det godt have en base af ingredienser at kunne benytte sig af

• karry
• paprika
• spidskommen
• estagon
• oregano
• rosmarin
• laurbærblade
• timian
• stødt koriander
• cayennepeber
• kanel
• salt
• peberkorn i kværn

• ketchup
• japansk sojasauce
• dijonsennep
• god olivenolie
• smagsneutral olie, fx majs eller vindruekerneolie
• balsamicoeddike - et stænk til sidt
• god majo, øko fra glas eller Hellmann's
• honning, gerne flydende
• sukker

LIR:

• pamesanost, en god hel en
• rød karrypasta
• hvidløgspasta
• mangochutney
• tabasco

Spisekammeret/ lagret

Gode råd i køkkenet

Budget / ugeplan

Borddækning alla Emma Gad

Lækre trends
Hvis du er til lækre trends og moderne farver og tilbehør er der mange hjemmesider at benytte sig af, men er som jeg synes er ekstra god pæn og nem er nordhjem der kan virkelig finde gode lækre varer.
Man kan hurtigt fylde indkøbskurven med lidt mere end hvad man kiggede efter, inspirationen spirer på denne side, så må hellere sige et mindre 'pas på' inden du vover dig til dit første besøg.
Go handel :-)