Karrykål

Dette er virkelig en favorit ret. Let, lækker og et rigtig fornuftigt alternativ til den almindelige kødsovs/gryderet. Den er mild så selv børnene burde kunne lide den(godkendt af kræsne børn).

Ingredienser:

1kg hvidkål

300-400g hakket oksekød, maks 10% fedt

2 fed hakket hvidløg

1 spsk. karry

1 spsk. olie

2 dl oksebouillon (el. kokosmælk)

salt og peber

Fremgangsmåde

Snit hvidkålen fint - brug evt. foodprocessoren.

Svits hakket kød, hvidløg og karry i olien i en stor, bred gryde.

Tilsæt kålen, læg låg på, og damp, til kålen er faldet sammen. 

Tilsæt væske, salt og peber, og lad retten simre ved svag varme i ca. 15min.

Smag til

Tilbehør:

Groft brød el. brune ris, mangochutney

Tip

Man kan bruge snittet savojkål eller spidskål i stedet for hvidkål.

Retten skal da simre i kortere tid. Tilsæt også gerne flere grøntsager - fx et hakket løg, et par gulerødder i stave, peberfrugter i strimler eller tomater i kvarte.