Rabarbertærte med marcipan

Måske den mest lækre rabarbertærte, der overhovedet findes!

 

Ingredienser 

225 g hvedemel
150 g smør
3 spsk sukker
2 æggeblommer

Fyld
400 rabarber
2 spsk sukker
2 æggehvider
4 spsk sukker
150 g reven rå marcipan
Korn af ½ stang vanilje
40 g smuttede mandler
2 spsk sukker

Pynt
Evt. lidt sigtet flormelis

Tilbehør
Flødeskum

Tilberedningsmetode 

Tilberedningsmetode

Smuldr smørret i melet. Bland sukker og æggeblommer i og saml dejen. Lad dejen hvile ca. 30 minutter i køleskab.

Udrul dejen til 1 rund plade. Fordel dejen i en smurt tærteform ca. 26 cm i diameter.

Skær rensede rabarberstilke i ½ cm tykke skiver. Kom dem i en skål og drys med 2 spsk sukker.

Pisk æggehviderne stive. Tilsæt de 4 spsk sukker og pisk til det bliver lidt sejt. Riv marcipanen og vend den i. Rør vaniljekorn i. Fordel blandingen i tærtebunden. Fordel rabarberne over. Drys mandler og 2 spsk sukker over.

Bag tærten i ovnen ved 175 gr. i ca. 1 time på midterste ovnribbe.

Afkøl tærten, drys den evt. med lidt sigtet flormelis og server den med creme fraiche.

Energi pr. person:
2510 kilojoule (600 kcal)
Energifordeling:
Protein: 9  g- 6 %
Kulhydrat: 60 g- 39 %
Fedt: 36 g - 55 %
Rabarber pr. person: 50 g

Perlespelt salat

Fantastisk frisk og trendy salat

Meget nem at lave og smager super så selvom man ikke har prøvet perlespelt er der intet at frygte. Nyt for mig også, og gik i krig men fik en lækreste ret ud af det.. så se at komme igang!!
 :-D lækker til sommerbordet når der grilles....

Du kan smide hvad som helst sammen om perlespelt, kun din fantasi sætter grænser, perlespelt kan bruges både som varme og kolde i alle slags salater, men her er hvad jeg gjorde :

ingredienser:

2 dl perlespelt

4 mindre gulerødder

4 cooktail tomater

salat tern

2 håndfulde mix salat (bakke grønne blade med forskellig slags salat i)

olivenolie + balsamico olie

1.Start med at sætte perlespeltene over til kogning og følg anvisningen på pakken

2. Vask og rens dine grøntsager

3. Snit og skær grøntsager i mindre stykker

4. Skyl perlespeltene og mix alle ingredienserne sammen

    Hæld lidt olivenolie og balsamico olie ved

5. vær'so og spis velbekomme :-D

go fornøjelse og god sommer